Keto pannkoogid

Õrnad ja kohevad pannkoogid madala süsivesikute sisaldusega dieediks.

Koostisosad:

• mandlijahu 90 g
• kookosjahu 30 g
• eritritool 3 spl
• küpsetuspulber – 1 tl
• munad 5 tk
• piim 80 ml
• oliiviõli 40 ml
• vanilliin natuke
• sool maitse järgi

Valmistamine:

1. Segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks, soovitavalt blenderiga (taigna konsistents peaks olema nagu tavalistel pannkoogidel – nagu hapukoor).
2. Taina paksust reguleerida piima lisamisega – ärge liialdage, et tainas ei jääks liiga vedelaks.
3. Kuumutage õliga määritud pann keskmisel tulel.
4. Valage tainas lusikaga pannile, moodustades pannkoogid.
5. Kata pann kaane ja prae 1,5–2 minutit, kuni hakkavad tekkima mullid.
6. Pööra ümber ja prae veel 1,5–2 minutit, kuni teine pool on pruunistunud.